Torku-Çumra Şeker Fabrikası Saha Gezisi

Torku-Çumra Şeker Fabrikası Saha Gezisi

15 Mayıs'ta Kapsül Teknoloji Merkezi ile birlikte Torku-Çumra Şeker Fabrikası'na bir gezi düzenledik. Gezimizin amacı, bu fabrikayı tanımak ve üretim sürecinin aşamalarını yakından görmekti. Gezi sırasında edindiğimiz bilgilere göre, Torku-Çumra Şeker Fabrikası tamamen otomasyon sistemiyle çalışan bir fabrikadır. Yani teknolojinin tüm olanakları burada etkin bir şekilde kullanılıyor. Herhangi bir arıza meydana geldiğinde, fabrika içerisindeki sistemler sayesinde arızanın tespiti yapılıyor ve müdahale ediliyor. Fabrika, ham maddesini kendi alanında temin eden ve sıfır atık prensibiyle çalışan entegre bir tesise sahip. Şu anda enerjisini kömürden karşılıyor olsa da önümüzdeki yıllarda güneş enerjisine geçerek daha çevreci bir yapı kazanmayı hedeflemektedir. Gezimizde ayrıca fabrikanın serasını, doku kültürü laboratuvarını ve atıştırmalık ürünler fabrikasını gezme fırsatı bulduk. Fabrika Hakkında Edindiğimiz Bilgiler: Türkiye’de akışkan yataklı tek şeker fabrikasıdır. Türkiye’de akaryakıt şirketlerinin kullandığı etil alkolün %80’i bu tesisten karşılanmaktadır. Türkiye’nin ilk sıvı şeker fabrikasıdır. Türkiye’deki sodalı içecekler için kullanılan şekerin büyük bir kısmı bu fabrikadan temin edilmektedir. Türkiye’de eczacılıkta kullanılan bütün ilaçların şekeri bu fabrikadan sağlanmaktadır. Topraksız Tarım ve Seralar: Serada topraksız tarım yapılmakta olup, su tutma kapasitesi yüksek olduğu için Hindistan cevizi kabuğu kullanılmaktaydı. Birkaç kez kullanılabilen Hindistan cevizi kabuğu, aynı zamanda çevreci bir tarım kültürü oluşturulmasına da katkı sağlamaktadır. Kimyasal kullanılmayan bu tarımda ortaya çıkan sorunlar tamamen organik yollarla çözülmektedir. Serada üretilen domateslerle bir tadım testi yaptık ve doğallığın kokusunu domatesleri elimize aldığımızda hissettik. Doku Kültürü Laboratuvarı: Laboratuvarda, patatesin sürgününden steril koşullarda meristem doku çıkarılarak bitkicikler elde ediliyor ve bu doku çoğaltılıyor. İklimlendirme kısmında dört hafta süren büyüme sürecinin ardından çoğaltma işlemi yeniden başlıyor. Ürünler ilkbahar ve güz dönemlerinde seraya aktarılıp büyütülüyor. Atıştırmalık Ürünler Fabrikası: Atıştırmalık ürünler fabrikasında günlük 350 ton civarında üretim yapılmakta ve üretim aşamalarında teknolojinin tüm imkanlarından faydalanılmaktadır. Akıllı depo sistemi sayesinde depolama işlemi tamamen robotlar tarafından gerçekleştirilmekte ve personele gerek duyulmamaktadır. Üretimi uzaktan izleme imkânı bulduk ve bu sürecin nasıl işlediğine tanık olduk. Gezi sonunda, fabrikada üretilen atıştırmalıkları tadarak keyifli bir deneyimi sonlandırdık. Bu gezi, bize hem teknolojiyi hem de doğayla dost üretim süreçlerini daha yakından tanıma fırsatı sundu.